Fournisseurs et producteurs: rien que du bon chez Génération Crêpes

Les fournisseurs de Génération Crêpes

Il est important pour nous que vous retrouviez nos valeurs dans vos assiettes.
Notre matière première est donc:

Locale (c'est bon pour l'économie de notre région et le lien social)
Ou d'un peu plus loin si on n'en trouve pas ici (c'est bon pour l'économie de notre pays)
De saison (c'est bon pour les papilles et la santé)
Issue du circuit court (c'est mauvais pour les opportunistes)

Et comme nous trouvons essentiel de les rencontrer, nous travaillons avec des gens souriants et agréables (c'est bon pour le moral)
Et en plus nous nous sentons solidaires avec des gens qui agissent (c'est bon pour l'emploi et l'entrepreneuriat).

Farine de sarrasin :
Toutes nos galettes sont fabriquées avec de la farine de blé noir IGP Bretagne
Association Blé Noir Tradition Bretagne
Farine de Froment :
Toutes nos crêpes sont fabriquées avec de la farine de froment qui provient de la Minoterie de Roncin à Ploërmel (56)
Les confitures :
Des fruits gourmands aux saveurs inégalables des confitures de Philippe BRUNETON, Parc naturel régional du Pilat, meilleur confiturier de France
Le Chocolat :
La condition pour nommer leur marque est de faire 400Kg/an, donc il s'agit d'un chocolat haut de gamme dont le siège se situe à Tain-l'Hermitage dans la Drôme.
La crème de châtaigne :
Une crème de châtaigne réalisée avec des châtaignes d'Ardèche AOP (issues de l'agriculture biologique) que vous pouvez retrouver à la Ferme en Ville à Belleville-sur-Saône
Le Miel :
Issue des petites travailleuses ailées de la Miellerie du Pardon à Avenas
Truite fumée des Dombes :
Des truites élevées dans le Jura et en Isère, fumées à Saint André de Corcy
Le Fumet des Dombes
Les Andouillettes:
De chez Bobosse évidemment!
Le poulet :
De chez Voraz, spécialiste des volailles de Bresse
Jambon fermier :
Le jambon fermier provient de la boucherie charcuterie de Monsieur Vermorel à St Etienne des Oullières.
Oeufs :
Les oeufs sont pondus par les poules de la Ferme Rollet à Savigneux ou au marché couvert de Villefranche-sur-Saône
Lait :
Le lait sort du pis de vaches Françaises!
Les jus de fruits artisanaux :
Du Père Baptiste dans les Monts du Lyonnais
Cidre :
Le cidre vient des cuves de Colpo (Morbihan 56), La cidrerie des terroirs .
Vous allez changer d'avis sur le cidre! celui-ci est label rouge! et c'est le compagnon idéal des crêpes et des galettes!
Les Fromages de chèvres :
A partir du bon lait au goût de liberté des biquettes de la ferme de Pierre Plate au Pérréon